Consigli Utili

Biscotti Snickerdoodle

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Per preparare 30 pezzi di Snickerdoodle avrai bisogno di:

  1. Mezza bustina di burro - 100 grammi
  2. Zucchero e mezzo bicchiere
  3. Un cucchiaino di essenza di vaniglia
  4. Due uova di gallina
  5. Un quarto di tazza di latte
  6. Tre tazze e mezzo di farina di grano
  7. Un cucchiaino di bicarbonato di sodio
  8. Mezzo bicchiere di noci o noci pecan tritate finemente

  1. Cinque cucchiai di zucchero semolato
  2. Due cucchiai di cannella in polvere

Sbattere il burro con un mixer. Aggiungi lo zucchero e l'essenza di vaniglia, continua a sbattere. Inserisci le uova e poi il latte

Setacciare farina e soda dall'alto. Mescola, aggiungi le noci

Conservare in frigorifero per 15 minuti.

Preriscalda il forno a 190 ° C

Oliare due teglie

Mescolare lo zucchero e la cannella.

Raccogli l'impasto con un cucchiaio e rotola fuori le palline.

Rotolali in una miscela di zucchero e cannella.

Distribuire le palline di pasta sulle teglie a una distanza di 5 cm l'una dall'altra e appiattire leggermente.

Cuocere 10 minuti fino a doratura.

Mettere da parte per raffreddare.

I cookie tradizionali vengono generalmente conservati per molto tempo. Se diventa rigido o non più friabile, mettilo in forno, preriscaldato a 170 ° per circa tre minuti, e riacquisterà il sapore precedente.

Puoi cuocere immediatamente grandi quantità di pasta per biscotti e conservarla nel congelatore. I biscotti possono essere congelati anche dopo la cottura, solo in questo caso, dopo lo scongelamento, devono essere posizionati per diversi minuti in un forno leggermente riscaldato in modo che i biscotti riacquistino il loro sapore originale

Come preparare i biscotti Snickerdoodle

Setacciare la farina con sale e lievito.

In una ciotola separata, sbattere il burro con lo zucchero 1 1/2 cucchiaio.

Quindi aggiungere le uova e sbattere fino a che liscio.

Aggiungi il composto montato alla farina e impasta l'impasto.

L'impasto dovrebbe essere bagnato. Metti in frigo per un'ora.

In una ciotola, mescola lo zucchero che rimane con la cannella. Prendi l'impasto dal frigorifero, prepara delle palline e arrotolalo con lo zucchero.

Metti i biscotti su un foglio coperto di pergamena, appiattili un po '.

Biscotti alla cannella Snickerdoodle cuocere in forno per 10 minuti a 200 gradi.

Ingredienti per preparare i biscotti Snickerdoodle:

  1. Burro 100 grammi
  2. Zucchero 1 tazza (capacità 200 millilitri)
  3. Zucchero vanigliato 1 pacchetto (15 grammi)
  4. Sale sulla punta di un coltello
  5. Panna acida 5% di grassi 60–70 millilitri (1/4 tazza)
  6. Uovo di gallina 2 pezzi (medio)
  7. Farina di frumento 3–3,5 tazze (circa 450 grammi)
  8. Lievito per alimenti 1 confezione
  9. Noci mezzo bicchiere o 1 bicchiere

Gli ingredienti

persone: circa 6 dozzine

  • 1 confezione di burro a temperatura ambiente
  • 1/2 tazza di grasso
  • 1-1 / 2 tazze di zucchero semolato
  • 2 uova grandi a temperatura ambiente
  • 2 cucchiaini di vanillina
  • 2-3 / 4 tazze di farina
  • 2 cucchiaini di tartaro
  • 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
  • 1/4 di cucchiaino di sale kosher

  • 2 cucchiai di zucchero semolato
  • 2 cucchiaini di cannella

Impastare manualmente l'impasto per questo biscotto per un risultato finale migliore. Usa una crema fresca di tartaro e bicarbonato di sodio per dare al tuo fegato una consistenza migliore.

Suggerimenti per le ricette:

- - L'impanatura per i biscotti non è importante, soprattutto se non si è sicuri del forno e della teglia, lo zucchero durante la fusione può sciogliersi e ciò può causare la combustione dei biscotti. Pertanto, se lo desideri, puoi aggiungere cannella in polvere all'impasto stesso, l'aroma e il gusto non cambiano.

- - Invece dello zucchero vanigliato, puoi usare l'estratto liquido di vaniglia o puoi dare all'impasto altri sapori usando varie essenze di frutta e bacche.

- - Per la preparazione dell'impasto, anziché della panna acida, è possibile utilizzare latte intero pastorizzato, maionese o panna.

- - Invece delle noci, puoi usare qualsiasi altra frutta a tua scelta, come pistacchi, nocciole, mandorle e queste sono solo alcune delle opzioni.

- - Se non si dispone di un robot da cucina, è possibile preparare l'impasto manualmente o utilizzando un frullatore.

- - Puoi preparare una torta con questi biscotti. Montare la panna con lo zucchero. Copri la forma rotonda con i lati rimovibili con un involucro di plastica, stendi uno strato di biscotti e versalo con panna montata, quindi un altro strato e crema di nuovo. Dopo aver posato tutti i biscotti, stendi la crema rimanente sopra e metti in frigorifero la torta in frigorifero per 12 ore, durante le quali i biscotti si immergono nella crema e diventano morbidi. Quindi rimuovere la torta dallo stampo e decorare il prodotto come preferisci, ad esempio cospargere con cioccolato tritato.

Guarda il video: Snickerdoodle Biscotti (Dicembre 2022).

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